中壢有一間「新轉角手作料理」據說逢年過節總是一位難求，停車停超遠。想吃還得先湊齊一桌人才行。這次趁著難得的聚會，我們終於揪齊了8個人，來嚐鮮這家傳說中的無菜單合菜料理！到底這家店，端出了哪些讓人驚豔的菜色？這篇食記就來記錄一下，我們在新轉角手作料理的難得聚會的菜色吧！
新轉角手作料理 中壢店 用餐環境
本文章的菜色記錄於2025年12月。
聽朋友說，新轉角手作料理這家店最近很紅，而且逢年過節時總是一位難求。他一直很想來吃看看但老是湊不齊一桌人XD，剛好藉著這次聚會，終於可以嚐鮮啦。
新轉角手作料理中壢店有個大庭園，可以停10來台車。
我們去的那天只有我們這一桌客人。不過從店內的擺設來看，桌與桌之前的聚集滿寬敞的，不會和隔壁桌有椅背貼椅背的尷尬場面。
新轉角手作料理 菜色
新轉角手作料理可以依預算決定菜色。這天我們訂的是預算是6000多元一桌的菜色，我們一行9個人每個都吃得超飽。
然後因為這家店「無菜單」實在是實行的很徹底，所以有的菜我還真的不知道是什麼XD
麻油烏魚
第一道上來的菜，冬天拿來暖暖身子超級適合。可以加湯，我們還跟老闆娘開玩笑說可不可以加魚肉XD。
老闆娘笑著說後面有更好的魚～
鮮蝦生菜捲
菜名是我亂取。外皮是大福的皮，包著生菜、火腿、蝦子和蟹肉棒，當開胃菜還不錯。
冷盤組合(魚卵+牛肚)
生魚片盤
擺盤相當令人驚豔的一道菜。主角是在中間的炙燒鮪魚，每一片的切得非常的大塊。喔對那個魚頭是鮪魚。小隻的鮪魚。
手扒雞
新轉角的招牌菜之一的樣子。考得恰到好處，外脆內嫩的手扒雞。這道菜很好吃。
櫻花蝦拌飯
雖然說這個擺盤賣相實在不太好，但這道拌飯（應該算炒飯了）超級香，而且料很多。
燴炒魚膘
據說是烏魚的精囊，冬季限定的一道菜。口感像綿綿的豆花，帶點迷樣的腥味（但不會讓人討厭）這樣，我覺得很下飯。
清蒸石斑魚
出現了！老闆說的高級魚。蒸的恰到好處，肉質不會太澀也不會因為不夠熟有點軟爛。湯汁的味道偏淡，不會蓋過魚肉的鮮甜。
炒青菜
酥炸小捲（今日MVP）
這道菜應該是我這天最喜歡的菜了，我好像沒有吃過整隻拿去炸的小捲。
炸過之後的小捲，雖然沒有水煮直接吃這麼有嚼勁了，但是外面酥脆又香的麵衣，把整隻小捲的鮮甜都包得好好的，超好吃啊！
桑椹排骨
如果說剛剛的酥炸小捲是MVP，那這道桑椹排骨應該就是我覺得最特別的料理了。
從來沒有想過桑椹會和炸排骨這麼搭。跟類似的橙汁排骨比起來，我覺得桑椹排骨更好吃。
味噌魚湯
第二道湯品。就你想像得到的魚湯的味道。拿來收尾還滿不錯的。
用餐心得與小建議
- 依照預算訂製，一桌6000-12000不等
- 店家以「桌」為單位，需8人-10人一桌
- 料理偏台式辦桌，適合大家庭、公司聚餐
新轉角手作料理 中壢店相關資訊
- 預約電話：03-425-3177
- 地址：桃園市中壢區月眉路一段126號
最後附上店裡可愛的大狗勾，超級黏人，會乖乖的坐在你旁邊看你吃東西，就真的是乖乖的看著，不會吵也不會鬧。
今天的食記就到這裡啦～是說那天，朋友問我最近有沒有發生什麼有趣的事，我只能說那天的聚餐應該就是那段時間最讓人開心的事之一了😭。
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